Hozzávalók
300 g gluténmentes köles tészta 
3 gerezd fokhagyma 
1 fej hagyma 
150 g spenót 
1 fél citrom leve 
6 dl zöldségalaplé 
4 dl kókusztej 
Elkészítése 
A hagymát és fokhagymát megpároljuk, majd hozzáadjuk a tésztát, alaplevet, citromot és kókusztejet. 
Kb 20 percig főzzük. 
Ezután adjuk hozzá a spenótot és 3 perc alatt készre főzzük. 
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk majd tálaljuk ezt a gyors mentes finomságot