Hozzávalók:
Töltelékhez 
200 g darált hús 
2 gerezd fokhagyma 
Ízlés szerint himalája só, bors 
1 evőkanál pirospaprika 
1 teáskanál :kakukkfű, majoranna
5 nagy szelet karaj 
12 szelet bacon 

Elkészítés:
Kezdjük azzal, hogy a töltelék hozzávalóit alaposan összekeverjük. A karajszeleteket kiklopfoljuk, a közepébe rájuk a tölteléket, és feltekerjük. A külsejüket baconbe tekerjük, fogpiszkálóval rögzítjük, végül pedig egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. 185 fokon, légkeveréssel kb. 30-35 percig sütjük. Köretként kiváló hozzá édesburgonya püré