Hozzávalók:
3 db avokádó
2 db paradicsom
1 fej lilahagyma
Öntet:
120 ml olívaolaj
1 marék friss bazsalikom
15 szem mandula
1 fél citrom
1 csipet só, bors
1 mk balzsamecet
1 evőkanál vegán parmezán
Elkészítés:
A salátához vékony csíkokra vágjuk a hozzávalókat. Az öntethez mindent egy aprítógépbe teszünk és alaposan lezúzzuk, ha túl sűrűnek lenne, kevés olajat öntünk még hozzá. Ezzel az öntettel locsoljuk le a salátánkat és máris fogyaszthatjuk.