Hozzávalók:
2 bögre mandulaliszt 
6 evőkanál kókuszvaj 
2 vanília  rúd kikapart belseje
Ízlés szerint stevia 
1 liter krémsajt
3 tojás
1 fél citrom leve 

Elkészítés:
Az elkészítéséhez csak annyit kell tenned, hogy két bögre mandulalisztet összekeversz egy teáskanál vaníliaaromával, kókuszvajjal és ízlés szerint steviaval. Tortaformába nyomkodva ez fogja a süti alapját adni. Erre jön a sajtos krém. A krémsajtból, három tojásból, egy citrom levéből, vaníliából és ízlés szerint édesítőszerből keverünk ki. Ezután ráöntjük az alap rétegre. Majd ezután 180 fokra előmelegített sütőben, 45-50 perc alatt készre sütjük.