Hozzávalók:
2 db padlizsán 
200 g bio sűrített paradicsom
60 dkg vegán füstölt sajt 
Olívaolaj 
Ízlés szerint:
himalája só, bors
fokhagyma 
bazsalikom, oregánó
Ha nem vagy Vegán akkor nyugodtan mehet rá sonka

Elkészítés:
A padlizsánt vékony szeletekre vágjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. 
A sűrített paradicsomot a fűszerekkel és pici olívaolajjal összekeverjük, majd ízlés szerint a padlizsánra kenjük. 
Megszórjuk sajttal és 185 fokos előmelegített sütőben kb 15 perc alatt készre sütjük.