Hozzávalók:
500 g túró vagy totu
5 db bio tojás
4 evőkanál kókuszreszelék
3 evőkanál kókuszjoghurt
1 tk gluténmentes sütőpor
1 rúd vanília kikapart belseje
Stevia vagy eritrit ízlés szerint

Elkészítés:
A túrót vagy totut tegyük egy tálba és törjük át villával. A tojásokat válasszuk szét, a fehérjét verjük kemény habbá. Majd ezután a sárgáját, a kókuszreszeléket és a sütőport adjuk a túróhoz vagy totuhoz..
Tegyük bele a kókuszjoghurtot, vaníliát, édesítőt és keverjük össze, majd adjuk hozzá a felvert fehérjét.
Óvatosan keverjük össze, hogy ne törjön össze a hab. Kikent sütőformába öntjük és 190 C fokon tűpróbáig sütjük.