Hozzávalók
200 dkg köles
3 dl mandulatej
1 fél citrom reszelt héja 
4 evőkanál eritrit 
1 rúd vanília kikapart belseje 
Csoki massza :
2 tábla vegán cukormentes étcsokoládé
1,5 dl mandulatej 
Elkészítés
A fellforrt tejbe bele öntjük a kölest, majd  puhára főzzük.Ezután hozzáadjuk az édesítőt és a citromhéjat, vaníliát is. Miután kihűlt a massza, formázzuk őket, majd tepsire helyezzük és be rakjuk egy 30 percre a hűtőbe. Közben elkészíthetjük a csokikrémet. A csokit vízgőz felett megolvasztjuk a mandulatej hozzáadásával.Ezután már csak leöntjük a köles rudakat az olvasztott csoki masszánkkal és vissza rakjuk hűteni további 30 percig.