Hozzávalók:
300 g kovászos uborka
200 ml kovászos uborka-lé
250 g kókuszjoghurt
1 csokor kapor
2 gerezd fokhagyma
ízlés szerint himalája só
100 g füstölt lazac

Elkészítése:
A kovászos uborkát kis darabokra vágjuk és a turmixgépbe tesszük a levével, a kókuszjoghurttal és a fokhagymával, megsózzuk és leturmixoljuk. A kaprot finomra vágjuk és belekeverjük a levesbe. Ezután hűtőben hadjuk állni egy picit, majd tányérba szedjük a levest és a lazaccal tálaljuk, végül friss kaporlevéllel díszítjük.