Hozzávalók:
100 g lenmagliszt
100 g mandulaliszt 
250 g növényi mozzarella sajt 
5 db házi tojás 
50 g kókuszvaj
1 fél csomag gluténmentes sütőpor 
szezámmag 

Elkészítés:
A kókuszvajat megolvasztom és összekeverem az összes többi hozzávalóval egy nagy edényben.
Ezután egy kanállal  muffinformákba adagolom, a tetejét szezámmaggal megszórom, majd előmelegített sütőben 15 percig 185 fokon készre sütöm.