Hozzávalók
200 g vegán mozzarella sajt
4 db házi tojás
150 g vegán mascarpone 
100 g mandulaliszt 
1 cs gluténmentes sütőpor 
1 csipet himalája só 
Ízlés szerint magok (szezámmag, tökmag, lenmag) 
Elkészítés 
A mozarellát és a mascarponét egy tálba tesszük és 1 percig mikrózzuk, majd meg keverjük. Ezt addig csináljuk amíg teljesen egynemű nem lesz a massza. Ezután keverjük hozzá  alaposan az összes többi hozzávalót.Muffin sütőbe kanalazzuk a tésztát és 180 fokon kb 12 perc alatt teljesen készre sütjük. Szórhatunk rá szezámmagot vagy ízlés szerint (tökmag,lenmag...